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麻辣香锅:营养丰富,麻辣开胃真下饭

时间:2020-12-20 17:45:26
大雪过后天气更冷了,该吃点有能量的开胃菜了。不过,还不能太浪费时间。最好是一锅焖,这样才能省事。比如今天的这款麻辣香锅,把各种食材...

大雪过后天气更冷了,该吃点有能量的开胃菜了。不过,还不能太浪费时间。最好是一锅焖,这样才能省事。比如今天的这款麻辣香锅,把各种食材全部放进锅里,免去油烟的困扰,省去了这边菜和那边菜的麻烦,既可口又营养丰富。

收集这些菜谱。

麻辣香锅

画meggy跳舞的苹果

虾仁黑椒牛肉8只胡萝卜200克土豆半根杏鲍菇1个青椒1个红辣椒2个丝椒2个紫汁酱菜牛坎锅酱60克油少许大蒜1个葱少许姜少许水1个适量

1、食材合影:虾仁、黑椒牛肉、土豆、胡萝卜、杏鲍菇、青椒、红辣椒、丝椒、紫汁酱青肝锅酱;食材不仅限于此,干锅庄还会用玄豆瓣酱、牛油、干辣椒、盐、酱油等代替。

2.土豆、胡萝卜、杏鲍菇切成细丝;青红辣椒切成小块,大蒜全部切成两半,大葱切成小块,辣椒丝切成圆形。

3、将土豆、胡萝卜、杏鲍菇放入开水煮2分钟后捞出。焯过的这三种食材,熟得快,焖着口感就不会干。

4.锅加热,倒入少许植物油,葱圈、蒜瓣、姜炒香。

5.将土豆丝、胡萝卜片、杏鲍菇片放入锅中翻炒几下。

6.在材料表面铺上大虾。

7.再将适量的青牛干锅酱汁挤出锅内。此袋90克,可供3-5人使用,口味偏辣,根据口味适当加入即可。

8.将食材与酱汁拌匀,倒入一碗水,将牛肉胡椒粉铺在最上面。

9.盖上锅盖,大火焖3分钟。土豆胡萝卜杏鲍菇焯一下很快就熟了。

10.虾仁和牛肉都熟了,香气扑鼻。

11、将青红辣椒放入锅中,稍稍拌匀即可上桌。

12.麻辣香锅,营养丰富的麻辣开胃真饭!

提示:

1、食材的含水量和熟度不同,层层处理,摆放均匀,就能保证口感均匀,同时成熟;

2、我用的牛肉里的黑辣椒是调味的。如果使用的是原片肉片,只需将少许锅酱和肉片提前混合拌匀,然后铺在配料表面即可。

3、食材不限于此,不妨利用调味鸡翅、鸡块。素菜可以用海带、藕片、莴笋等替换。

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~~bymeggy跳舞的苹果~~

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