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#清凉凉菜,夏季开胃菜!#冷拌豆类

时间:2020-12-18 19:45:13
我的一位武汉朋友去外面旅游回来,第一时间回来就去外面,消夜了一份凉拌毛豆,因为在当地点的凉拌毛豆是水煮的,没放任何调料的,当时就想...

我的一位武汉朋友去外面旅游回来,第一时间回来就去外面,消夜了一份凉拌毛豆,因为在当地点的凉拌毛豆是水煮的,没放任何调料的,当时就想一回来就要,好好的吃一盘凉拌毛豆。如果你夏天来武汉玩,不要只知道来撮虾,凉拌毛豆也是必点哦!小龙虾藕带凉拌毛豆是武汉夏天的三大主角哦!by恋上酒杯的猫????【豆果美食官方认证达人】用料毛豆300g蒜头3瓣生抽1勺盐适量白糖少许香油1勺鸡精少许醋2勺干辣椒4个>做法步骤1、毛豆2头剪掉,清洗干净2、锅中倒入适量的水烧开。倒入毛豆加适量的盐煮至毛豆变熟。(不盖锅盖煮,颜色会更漂亮)3、蒜头剁成末备用4、毛豆熟了捞出过一下凉水放入碗中5、加入1勺生抽,2勺醋,少许的糖和鸡精,1勺香油,放入蒜末6、干辣椒切碎放入,锅中油烧热淋入上面拌匀即可7、来杯啤酒那就是完美的夏天。小贴士毛豆热水下锅煮颜色会更亮,过凉水这一步可以省略掉,我是有客人的时候才会过,因为颜色会更亮一点。干辣椒可以把它换成直接放辣椒油。佐料多少可以按自己的口味放。

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